Gateau Chocolat
Ce n'est qu'une putain de mousse au chocolat chaude selon certains érudis de Marmiton... Mais bon, entre nous, c'est surtout une excuse en or pour lécher la cuillère !
| prep | cuisson | parts | niveau |
|---|---|---|---|
| 5min | 40min | 2 | Facile |
Ingrédients
- 250g de chocolat pâtissier
- 5 œufs
- sel
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis incorporez les jaunes d'œufs hors du feu. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange de chocolat à l’aide d’une spatule sans les casser.
Versez la préparation dans un moule, en veillant à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 5 cm.
Faites cuire au four pendant 40 minutes.