Back to recipes

Gateau Mascarpone

Gateau mascarpone, à tomber, dans les pommes!

prepcuissonpartsniveau
10min30min8Facile

Ingrédients

  • 3 pommes
  • 2 oeufs
  • 150g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cs de sucre glace
  • Beurre

Préparation

  1. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  2. Incorporer le mascarpone et mélanger au fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène.

  3. Incorporer la farine et la levure et mélanger énergiquement.

  4. Monter les blancs d'oeufs en neige et les intégrer délicatement à la pâte.

  5. Beurrer un moule à manqué, y verser la préparation.

  6. Préchauffer le four à 180 °C.

  7. Peler les pommes, ôter leur coeur avec un vide-pomme et tailler des tranches circulaires de 1cm d'épaisseur. Les répartir en rosace sur la pâte.

  8. Enfourner 30 min.

  9. Laisser tiédir le gâteau avant de le saupoudrer de sucre glace.